Яблочные сконы

Инструкция приготовления

• 1. Муку смешать с разрыхлителем, солью, содой.
• 2. Добавить сахар, перемешать.
• 3. К молоку добавить уксус и оставить на пару минут.
• 4. Добавить к мучной смеси кусочки холодного масла, и растереть все до состояния крошки. Яблоко мелко нарезать. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 5. Добавить к мучной смеси молоко и яйцо, быстро замесить тесто.
• 6. Подмешать яблоки, сформировать булочки.
• 7. Выложить на форму.
• 8. Каждую булочку смазать молоком и посыпать сахаром.
• 9. Выпекать при 200 градусах 35–40 минут.