1Смешайте яблоки, персики, сахар, кардамон, корицу, имбирь и соль в миске среднего размера. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло расплавится, выложите смесь фруктов на сковороду и обжаривайте, изредка помешивая, до золотистой корочки и карамелизации в течение 5—7 минут.
2Влейте сидр в сковороду, убавьте огонь и доведите до кипения. Тушите до мягкости фруктов и образования сиропа в течение 15—20 минут, изредка помешивая и подливая воду, если жидкость сильно выпарится. Дайте слегка остыть, затем влейте сок лимона и размешайте.
3Можно приготовить заранее: десерт можно приготовить за 3 дня до подачи на стол. Остудить, накрыть крышкой и хранить в холодильнике. По необходимости слегка подогреть перед подачей на стол.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
