1Масло смешать с солью, желтком, сахаром, мукой. Добавить 1 столовую ложку воды. Противень смазать сливочным масло. Выложить и равномерно распределить тесто. Наколоть вилкой, убрать в морозильник на 15–20 минут. Тем временем, разогреть духовку до 200 градусов. Почистить и порезать на дольки груши и яблоки.
2Взбить желток и яйцо, какао, орех, сливки, цедру, сок, корицу, ваниль. На охлажденное тесто натереть шоколад, сверху выложить яблочные и грушевые дольки и сверху залить кремом и поставить на 30–40 минут в духовку.
Рада что вам понравилось) Отвечу на ваши вопросы. 1. В сладком пироге, соль по- вкусу, так как это дело каждого, кто-то щепотку чувствует, а кто-то и ложку не заметит. 2. Сахар учту. 3. У меня были небольшие яблоки, поэтому добавила одинокую грушу. 4. Мои белки сегодня пригодились в тарталетках) 5. Не всегда сливки не дружат с цитрусами
По поводу п. 5 уточните, пожалуйста, что сделать, чтобы сливки не свернулись? Может, особый порядок, или какой-то ингредиент препятствует? Было бы очень полезно узнать — такие возможности открываются))
