ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Эстонские булочки с корицей

Эстонские булочки с корицей

АВТОР: The Hipcake
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
1104
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
795
21
19
137
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Молоко
120 мл
Яичный желток
1 штука
Соль
щепотка
Пшеничная мука
300 г
Сливочное масло
30 г
Сухие дрожжи
15 г
Сахар
4 чайные ложки
Молотая корица
1½ чайные ложки
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Растворите дрожжи в теплом (но не горячем) молоке и дайте постоять, чтобы появились пузырьки на поверхности молока.
2Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, добавьте муку, соль, влейте молоко-дрожжи и замесите тесто руками. Тесто должно быть достаточно упругим и в то же время мягким.
3Переложите его в промасленную миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–2 часа.
4Сливочное масло (50 г) смешайте с 3–4 ложками сахара и корицей до однородной массы.
5По прошествии часа (или двух) разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 0,7 см.
6Нанесите приготовленную начинку на пласт теста, и скрутите рулет.
7Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик.
8Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.
9Смажьте оставшейся маслянно-сахарно-коричной смесью перед тем, как отправлять в печь (чтобы техника выполнения была понятна, вставляем картинку). После выложите на противень и выпекайте при 200 градусах в течение 20–25 минут. На последние 5 минут уменьшаем температуру до 180 градусов.
10Достав из духовки, посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (31):
0
первый раз делала на 2 порции, на следующий день на 5 порций)). ВКУСНЯТИНА!!! дрожжей можно меньше, а сахара больше.семье очень понравились, особенно детям, к вечеру сами все и утоптали)))
0
Видимо, у одной меня вообще ничего не вышло. Для новичка рецепт никудышный. Тесто просто не получается. Вот по бабушкиному рецепту все отлично получилось.
0
Очень вкусно получилось, невзирая на то, что ошиблась и добавила молока меньше, чем необходимо. Как результат булочки получились как булочки-печенье.
спецпроекты
Похожие рецепты
Синнабоны с корицей
Автор: kari lin
12 порций
4 часа
1
1
0
Булочки с клубникой
Автор: Олеся Потапова
5 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Булочки с конфетами
Автор: Олеся Потапова
5 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Булочки с сахаром
Автор: Валентина
6 порций
1 час 30 минут
4
1
0
Булочки с вишней
Автор: Олеся Потапова
5 порций
1 час 30 минут
2
1
0
Булочки с маком
Автор: Олеся Потапова
6 порций
1 час 10 минут
6
2
0
Булочки с корицей
Автор: Олеся Потапова
4 порции
1 час 50 минут
3
1
0
Автор: Еда
12 порций
2 часа
30
2
0