Карамельный торт с грецкими орехами

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

538

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

1½ стакана

Апельсины

1½ штуки

Кефир

1 стакан

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

2½ стакана

Соль

по вкусу

Грецкие орехи

65 г

Сода

1 чайная ложка

Сгущенное молоко

½ банки

Сливки

½ л

Свежие ягоды

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Прогреть духовку до 220 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Цедру апельсина измельчить в комбайне или прокрутить через мясорубку. Соединить с сахаром, добавить 5 столовых ложек воды и варить на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится и не приобретет красновато-коричневый цвет.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

3Слегка остудить карамель, соединить с теплым кефиром и тщательно перемешать. Ввести муку, соду, соль и яйца по одному. Добавить крупно порубленные грецкие орехи и вымесить из полученной смеси тесто.

4Раскатать тесто, вырезать коржи и выпечь в духовке.

Инструмент

Термометр для духовки

5Готовые коржи разрезать каждый на 2 пласта и прослоить их кремом. Для приготовления крема сливки взбить с вареным сгущенным молоком.

6Готовый торт украсить свежими ягодами.