1Большое яблоко очистить, нарезать тонкими дольками. Ягоды выложить в глубокую сковородку и поставить на сильный огонь. Быстро смешать клюкву со стаканом сахара (обычного, белого) и кусочками яблока.
2Залить все это свежевыжатым яблочным соком, довести до кипения и тушить, постоянно помешивая, до загустения — около двадцати минут. Все ягоды должны за это время полопаться и выпустить сок.
3Быстро смешать руками муку, коричневый сахар, нарезанное кубиками сливочное масло, овсяную крупу и соль — так, чтобы получилась грубая крошка.
4Разделить тесто пополам. Одну половину выложить в круглую форму диаметром 28 см и равномерно распределить по ее дну и стенкам. Выложить в форму клюквенную начинку, посыпать оставшимися крошками и немного придавить.
5Поставить крисп на час в разогретую до 180 градусов духовку. Подавать холодным.
воспользовалась рекомендациями Rina Mova, правда йогурт не стала добавлять, масло заменила маргарином и в начинку добавила корицу - получилось очень вкусно! Мы с подругами ели крисп с мороженным - идеально.
Получилось просто супер. Клюквы было стакана 3. Да, и тоже вместо овсяной крупы брала хлопья. Просто отличный рецепт. Очень быстрый. Реально вкуснее на след. день. Спасибо за рецепт!
