Кофейный торт с грецкими орехами. Рецепт

Выпечка и десертыРусская кухняКофе

Кофейный торт с грецкими орехами

АВТОР: orange_green

порций: 10ГОТОВИТЬ: 50 минут

173

Автор рецепта

Автор: orange_green152 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

530

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Блинная мука

175 г

Сливочное масло

250 г

Сахар

175 г

Грецкие орехи

100 г

Куриное яйцо

3 штуки

Сыр

125 г

Сахарная пудра

200 г

Пекарский порошок

1¹/₂чайной ложки

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать дно двух разъемных форм диаметром 20 см. Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить 175 г сливочного масла, сахар и яйца, затем взбивать, пока смесь не будет мягкой и однородной.

ИнструментТермометр для духовки

2Приготовить кофейную смесь из 2 ст. ложек растворимого кофе и 2 ст. ложек кипятка. Добавить эту смесь и грецкие орехи в тесто. Разделить тесто по формам. Запекать в середине духовки 30 минут, пока не будут упругими на ощупь. Оставить в формах на 5 минут, затем перевернуть на решетку.

3Тем временем взбить оставшиеся 75 г сливочного масла с сыром маскарпоне и 1 чайную ложку растворимого в кипятке кофе (добавить столько кипятка, чтобы он только растворился). Добавить сахарную пудру, по ложке за раз, перемешивая после каждого добавления.

ИнструментМиксер

4Половиной приготовленного крема намазать первый корж, сверху аккуратно положить второй корж и намазать его оставшимся кремом. Украсить половинками орехов.