ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Кокосовая тапиока с папайей

Кокосовая тапиока с папайей

АВТОР: Саша Данилова
порций:  5ГОТОВИТЬ:  
3 часа 30 минут
3 часа 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
297
4
15
36
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Тапиока
⅓ стакана
Молоко
1 стакан
Яичный желток
2 штуки
Кокосовое молоко
2 стакана
Сахар
½ стакана
Лайм
1 штука
Сладкая кокосовая стружка
по вкусу
Мякоть папайи
¼ стакана
Взбитые сливки
по вкусу
Инструкция приготовления
3 часа 30 минут
Распечатать
1Замочите тапиоку в 1 стакане обычного молока комнатной температуры в течение часа.
2Натрите цедру одного лайма. Порежьте мякоть папайи на небольшие кусочки.
3Взбейте желтки с сахаром до бледно-желтого цвета.
4Соедините слегка разбухшую тапиоку и кокосовое молоко в чугунной кастрюле. Вмешайте яичную взбитую яичную смесь.
5Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите массу до кипения при постоянном помешивании примерно 15 минут. Убавьте огонь до слабого и готовьте еще 20 минут. Это время может варьироваться в зависимости от размера тапиоки: если жемчуны маленькие, она приготовится быстрее, если большие — соответственно медленнее. Тапиока готова, когда ее жемчужины набухнут и станут полупрозрачными. Не забывайте постоянно мешать тапиоку, чтобы избежать подгорания. По истечении времени снимите кастрюлю с огня и остудите. Вмешайте цедру лайма, кокосовую стружку по вкусу и распределите тапиоку по креманкам.
6Подавайте тапиоку сразу или остудите в холодильнике.
7Подавайте с кубиками папайи и взбитыми сливками по вкусу.
Совет к рецепту
Папайю можно заменить сладкой дыней.
спецпроекты
Похожие рецепты
Инжир с кленовым сиропом
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
1
0
Автор: Еда
10 порций
1 час
1
2
0
Печеная хурма с козьим сыром и облепихой
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
2
0
Песочные пирожные со сливой
Автор: Еда
12 порций
1 час 20 минут
2
2
0
Парфе из облепихи
Автор: Еда
16 порций
1 час
0
1
0
Домашнее мороженое из земляники
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Вишня в собственном соку на зиму
Автор: Еда
10 порций
1 час
0
1
0