1Проткните каждый кумкват в нескольких местах ножом, чтобы они не взрывались во время готовки. Переложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Слейте и охладите.
2В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и перемешивайте до растворения сахара.
3Добавьте кумкват и варите на маленьком огне 10 минут.
4Переложите кумкват ложкой с дырками в стерилизованные банки. В каждую влейте по 0,25 стакану бренди и залейте до верху сиропом, оставляя примерно 1 см.
5В каждую положите по стручку ванили и плотно закройте.
