Лучший банановый торт, глазированный сливочным сыром

АВТОР: Дарья Уварова

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья УвароваПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

448

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Банановое пюре

1½ стакана

Лимонный сок

2 чайные ложки

Пшеничная мука

3 стакана

Сода

1½ чайные ложки

Соль

на кончике ножа

Сливочное масло

200 г

Сахар

2 стакана

Куриное яйцо

3 штуки

Ваниль

2 чайные ложки

Пахта

1½ стакана

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Предварительно разогрейте духовку до 275° F (135° С).

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Смажьте жиром и посыпьте мукой форму 23x33.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

3В небольшой миске смешайте банановое пюре с лимонным соком.

4В миске среднего размера смешайте муку, пищевую соду и соль, отставьте.

5В большой миске взбивайте ¾ стакана масла и 2 1/8 стакана сахара, пока они не станут легкими и воздушными.

6Взбейте яйца, по одному за раз. Затем добавьте 2 ч.л. ванили.

Шпаргалка

Как взбить белки

7Взбивайте мучную смесь попеременно с пахтой.

8Вмешайте банановую смесь.

9Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение одного часа или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр торта не будет выходить сухой и чистой.

10Выньте из духовки и сразу же поместите в морозильную камеру. Это сделает торт очень сочным.

11Для приготовления глазури взбейте масло и сливочный сыр до получения однородной массы.

12Не переставая взбивать, добавьте 1 ч.л. ванили.

13Добавьте сахарную пудру и взбивайте на низкой скорости до однородности, а затем на высокой до исчезновения комков.

14Полейте глазурью остывший торт.

15При желании, посыпьте сверху мелко нарезанными грецкими орехами.