Когда я начинаю печь маффины, меня потом не остановить. Так и пеку всю неделю то сладкие, то закусочные, то мясные. Этот рецепт мне особо мил - обожаю кедровые орешки и щавель. Хотя я бы это маффинами не назвала, потому что получаются скорее такие маленькие закусочные булочки. А еще они так хороши на завтрак, с кефиром, например.
4Яйца взбить с растительным маслом, добавить сыр и сок половины лимона. Взбить. Посолить и поперчить по вкусу. Муку просеять, постепенно вмешать в сыро-яично-масляную смесь, вымесить, чтобы не осталось комков.
