1Если блендер мощный, можно измельчить все ингредиенты разом вместе с соком лимона. Если попроще, то сначала измельчите в блендере (или кофемолке) миндаль. Финики можно измельчить в блендере вместе с соком лимона и водой, а можно просто размять вилкой или мелко порезать ножом.
2Миндаль, финики и остальные ингредиенты хорошо смешайте до состояния липкого теста. Скатайте шарики (размером чуть меньше мячика для пинг-понга) и обкатайте их в кокосовой стружке, кунжуте или корице.
3Поставьте шарики в морозилку, чтобы они немного затвердели.
Очень мягко получилось, не тесто, а крем. Добавила еще столько же орехов и фиников, и все равно. Надеюсь, заморозка поможет. Но скорее всего виновата сама, орехи надо действительно в муку, а не в мелкую крошку размалывать. На будущее учту).
