Морковный торт без муки

Автор: Оленька Лосева (Каструбина)
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Оленька Лосева (Каструбина)

Автор: Оленька Лосева (Каструбина)

1 рецепт

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Овсяные хлопья 1 стакан

Кефир 1 стакан

Сахар 2 стакана

Морковь 300 г

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Сода 1 чайная ложка

Кукурузная мука 4 столовые ложки

Растительное масло по вкусу

Сметана 25%-ная 250 г

Цедра апельсина по вкусу

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Овсяные хлопья быстрой варки смолоть в муку. Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
  • 2. Морковь, у меня 2 крупные, натереть на мелкой терке.
  • 3. Яйца с 1 стаканом сахара смешать венчиком, добавить кефир, чайную ложку соды, размешать до полного растворения сахара.
  • 4. Добавить кукурузный крахмал, и положить морковь. Венчиком все перемешать, тесто должно напоминать массу как на оладья. Добавить кукурузную муку, у меня ушло 4 ложки, смесь должна получиться густая! Данной смеси дать постоять 10 мин.
  • 5. Готовим крем:
    Сметану смешиваем с сахаром, добавляем цедру 1 апельсина. Размешиваем все до растворения сахара и отправляем в морозилку на 10 мин для загустения сметаны.
  • 6. Выпекаем коржи на наш торт. Сковородку маленьким диаметром смазать растительным маслом и выпекать блинчики из получившейся смеси. Выпекать на маленькой температуре под крышкой около 2 мин с каждой стороны, аккуратно переворачивать. У меня блинчики поднимались на 1,5 см, выходили пышненькие коржики.
  • 7. Полученные коржи остудить и промазать кремом.
  • 8. Посыпать сверху тертым шоколадом или кондитерской посыпкой. Для лучшего вкуса поставить в холодильник на пару часов, чтоб лучше пропитался!

Похожие рецепты

Пирог быстрый

Автор: Миша Зайцев
6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Варенье 1 стакан

Кефир 1 стакан

Сода 1 чайная ложка

Сахар ½ стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 2,5 стакана

перейти на страницу рецепта
550
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Манная запеканка

Автор: okay_anyway
6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Манная крупа 100 г

Кефир 500 мл

Сахар 3 столовые ложки

Яйцо куриное 1 штука

Сливочное масло 100 г

Сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
288
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Манник на кефире.

Автор: Алиса Сафронова
5 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Манная крупа 1 стакан

Кефир 1 стакан

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 3 штуки

Сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
2259
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Блинный торт с заварным кремом

Автор: Анна Добренкова
10 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Кефир 3 стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Соль щепотка

Молоко 500 мл

Сода 1 чайная ложка

Сахар 160 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 50 г

Кукурузный крахмал 27 г

Ванильный стручок 1 штука

перейти на страницу рецепта
79
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Манно-овсянные блины

Автор: Маша Гресь
8 ингредиентов
7 порций 35 минут

Ингредиенты

Манная крупа 1 стакан

Овсяные хлопья 1 стакан

Кефир 500 мл

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 2 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Растительное масло 3 столовые ложки

Сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
367
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овсяные кексы с курагой

Автор: Жанна Журавлёва
10 ингредиентов
3 порции 30 минут

Ингредиенты

Овсяные хлопья 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Овсяная мука 0,67 стакана

Кефир 1 стакан

Курага 10 штук

Сахар 1 столовая ложка

Соль на кончике ножа

Мускатный орех на кончике ножа

Корица ½ чайной ложки

Сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
53
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов