1Натереть морковь на средней терке (нужно около 0,5 стакана тертой моркови).
2Смешать морковь, кокосовую стружку, сахар, ванилин. Хорошо перемешать.
3Добавить молоко и, помешивая, постепенно всыпать муку. Должна получиться сметанообразная не жидкая масса.
4Обжарить оладьи с обеих сторон на сливочном, либо растительном масле на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Подавать со сметаной, сиропом, медом.
