ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

АВТОР: Валентина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
00
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
209
7
3
39
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кефир
1 стакан
Сахар
2 столовые ложки
Куриное яйцо
1 штука
Соль
щепотка
Сода
щепотка
Пшеничная мука
150 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Оладьи на кефире 190231 шаг 1
1Разбить яйцо в глубокую миску.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
Фото шага рецепта Оладьи на кефире 190231 шаг 2
2Добавить сахар.
Фото шага рецепта Оладьи на кефире 190231 шаг 3
3Хорошо взбить венчиком.
Классический венчик — нужная вещь, если вы любите готовить что-то большее, чем кашу на завтрак. Венчиком можно замешать любой соус, яйца или кремы. Лучше всего, чтобы он был из нержавеющей стали — такой венчик эффективнее, но можно обойтись и силиконовым — таким венчиком можно взбивать прямо на сковороде и не бояться повредить покрытие.
Инструмент
Венчик
Фото шага рецепта Оладьи на кефире 190231 шаг 4
4Добавить щепотку соли.
Фото шага рецепта Оладьи на кефире 190231 шаг 5
5Кефир подогреть в микроволновке или на водяной бане.
Посуда для СВЧ-печей не должна содержать металла, то, что идет в гриль, обязано быть термостойким, равномерно окрашенным и т.д. Следить за этим не придется, если использовать специальную посуду для микроволновок и гриля.
Инструмент
Посуда для СВЧ-печей
Фото шага рецепта Оладьи на кефире 190231 шаг 6
6Влить в яичную смесь и перемешать.
Фото шага рецепта Оладьи на кефире 190231 шаг 7
7Просеять муку и замешать густое тесто для оладьев.
Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
Инструмент
Сеялка для муки
Фото шага рецепта Оладьи на кефире 190231 шаг 8
8Добавить щепотку соды и оставить на 10 минут.
Классический венчик — нужная вещь, если вы любите готовить что-то большее, чем кашу на завтрак. Венчиком можно замешать любой соус, яйца или кремы. Лучше всего, чтобы он был из нержавеющей стали — такой венчик эффективнее, но можно обойтись и силиконовым — таким венчиком можно взбивать прямо на сковороде и не бояться повредить покрытие.
Инструмент
Венчик
Фото шага рецепта Оладьи на кефире 190231 шаг 9
9Горячую сковороду смазать слегка подсолнечным маслом.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Фото шага рецепта Оладьи на кефире 190231 шаг 10
10С помощью ложки вылить тесто на сковороду, сформировав оладушек. Обжарить с двух сторон до готовности.
У порционной ложки существует множество различных функций. С ее помощью легко удаляются внутренности с семечками из фруктов, вырезаются кусочки правильной формы — круглой, овальной и квадратной. Пригодится она также и при сервировке готовых блюд, подаче соуса или подлива. Порционные ложки различаются по типу материала, из которого они сделаны. Ложки из нержавеющей стали оптимально подходят для работы с овощами и фруктами, а те, что производят из термостойкого пластика, не повреждают поверхности сковородок и позволяют безопасно и легко сервировать горячие блюда.
Инструмент
Порционная ложка
Фото шага рецепта Оладьи на кефире 190231 шаг 11
11Подавать горячими.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Яблочные оладьи
Яблочные оладьи
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
25 минут
0
1
0
Творожные оладьи
Творожные оладьи
Автор: Олеся Потапова
2 порции
20 минут
0
1
0
Оладьи на кефире
Оладьи на кефире
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час
0
2
0
Оладьи с яйцом и зеленым луком
Оладьи с яйцом и зеленым луком
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
1
1
0
Морковные оладьи на рисовой муке
Морковные оладьи на рисовой муке
Автор: Алёна Казавчинская
2 порции
30 минут
0
2
0
Оладьи из кислого молока с яблочным маслом
Оладьи из кислого молока с яблочным маслом
Автор: Еда
6 порций
40 минут
1
1
0
Оладьи со шпинатом и щавелем09:27
Оладьи со шпинатом и щавелем
Автор: Еда
2 порции
25 минут
3
1
0
Кабачковые оладьи с творожным кремом и красной рыбой
Кабачковые оладьи с творожным кремом и красной рыбой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
1
0
Оладьи на сыворотке с зеленым луком
Оладьи на сыворотке с зеленым луком
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
0
1
0
Оладьи из нута
Оладьи из нута
Автор: Еда
4 порции
1 час
2
1
0