Можно сделать так: раскалить сковородку, а затем убавить огонь и дать ей чуть остыть. И после этого выливать тесто. Только обязательно надо раскалить, чтобы жар прогрел поверхность.
На глаз не стоило, в видеоуроке все-таки показан принцип, а сами рецепты нужно смотреть ниже, сейчас уже в самом низу под комментариями. Там есть точные пропорции.
