ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Мороженое из базилика

Мороженое из базилика

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  12ГОТОВИТЬ:  1 час 30 минут
113
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
172
6
9
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Сахар
170 г
Молоко
1 л
Базилик
10 г
Яичный желток
14 штук
Инструкция приготовления1 час 30 минут
Распечатать
1.Залить молоком 60 грамм сахара, довести до кипения, добавить мелко нарубленный базилик (одну веточку оставить для украшения). Дать смеси настояться в течение десяти минут.
2.Отделить белки от желтков. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Снова довести молоко до кипения, перелить в яично-сахарную смесь. Все вместе нагреть до 84 градусов на водяной бане, процедить и, посадив на ледяную баню, оставить в холодильнике на ночь.
3.Прокрутить смесь в машинке для мороженого и украсить веточкой базилика при подаче.
Комментарии (13):
1
Очень странный рецепт. 10 г базилика — и такой насыщенный зеленый цвет? Я часто делаю базиликовое мороженое по совсем другой рецептуре, оно по умолчанию не должно получиться таким зеленым. Надо было честно указать, что добавлен краситель.
0
ответьте пожалуйста что делать если нет мороженницы и что насчет красителя и по поводу маленького количества базилика НИЧЕГО НЕ ПОНЯТНО ХЭЛП (
0
успокойте уже Карину. и отберите интернет. тут поваренная книга подойдет больше
Читайте также:
Похожие рецепты
Персиковый мильфей с фундуком
Автор: Еда
4 порции
40 минут
3
2
0
Яблочный тарт татен с мороженым
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
4
1
0
Цитрусовый сорбет с дыней
Автор: Еда
5 порций
30 минут
1
1
0
Нарядная фокачча
Автор: Еда
10 порций
4 часа
2
1
0
Панна-котта с клубникой и семенами чиа
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
1
0
Тарт с инжиром
Автор: Еда
4 порции
2 часа
5
1
-1
Пирожное «Орешек»
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
9
1
0
Домашняя чурчхела
Автор: Еда
6 порций
1 час
4
3
0
Хрустящее миндальное печенье
Автор: Кулинар 4515895
10 порций
1 час
4
2
0
Слойки с сыром
Автор: Еда
9 порций
45 минут
0
1
0
Домашнее мороженое
Автор: Еда
8 порций
30 минут
4
1
0
Десерт Dolce vita
Автор: CafeMilano
1 порция
10 часов
4
1
0