ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Нежный яблочный пирог со сметанной заливкой

Нежный яблочный пирог со сметанной заливкой

АВТОР: Юлия Шлыкова
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 40 минут
1 час 40 минут
82
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
454
5
23
57
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
250 г
Сметана
300 г
Сливочное масло
150 г
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Сахар
200 г
Куриное яйцо
1 штука
Кислые яблоки
3 штуки
Инструкция приготовления
1 час 40 минут
Распечатать
1Размягчаем сливочное масло, лично я растапливаю его в миске на плите до жидкого состояния. Добавляем туда сметану (100 грамм) и муку с разрыхлителем. Муку лучше просеять.
2Вымешиваем мягкое, однородное тесто и ставим его в холодильник минут на 30.
3Тем временем подготовим заливку и начинку. Заливка: взбиваем оставшуюся сметану с сахаром, яйцом и двумя ложками муки до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Еще можно добавить в заливку корицы, хотя и без нее очень вкусно.
4Начинка: яблоки освобождаем от семечек и других ненужных внутренностей. Кожуру я оставляю, но это вопрос предпочтений. Нарезаем тонкими, но достаточно крупными ломтиками. (Не забудьте перед этим включить духовку, чтобы она успела разогреться!)
5Тесто за это время уже охладилось. Берем форму и выкладываем на нее тесто, делая высокие бортики. Я маслом форму не смазываю, в тесте и так достаточно масла, но если у вас форма не силиконовая — можно смазать.
6Выкладываем яблоки в форму.
7И наполняем форму заливкой. Следим, чтобы выступающие над заливкой кусочки яблок тоже были смазаны.
8Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около часа.
9Оставляем пирог остыть, чтобы застыла начинка. Ням! :)
Комментарии (4):
0
Отличный пирог, главное — такое тесто нельзя долго мешать, оно твердеет от этого — его надо «рубить». Жаль не все это знают.
0
А мне понравилось сочетание пресного теста и сладкой начинки. Только серединка влажной осталась
0
Не знаю почему пишут, что тесто твердое. Пирог получился отменным! Готовлю уже раз пятый. Спасибо большое за такой рецепт! Рекомендую!
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Быстрый крапивный пирог
Автор: Еда
8 порций
45 минут
1
1
0
Брауни с розмарином и карамелью
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
2
1
0