Нежный тыквенный пирог
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
571
ккал
-
Белки
8,1
грамм
-
Жиры
30,7
грамм
-
Углеводы
69,3
грамм
Ингредиенты
Тыква 700 г
Печенье 250 г
Сливочное масло 90 г
Яйцо куриное 2 штуки
Соль щепотка
Корица по вкусу
Ванилин 1 чайная ложка
Сахар 230 г
Сливки 33%-ные 200 мл
Сливочный сыр 150 г
Лимонный сок по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Печенье измельчить вместе с маслом в однородную массу. Выложить ее на дно разъемной формы. По бокам сделать небольшие бортики. Плотно прижать руками, разравнивая поверхность. Поставить форму в холодильник на 15 минут.
-
2. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Выпекать в течение 10 минут при 190 градусах.
-
3. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
-
4. Блендером измельчить мякоть в однородную массу.
-
5. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, сыром, соком, пряностями и солью.
-
6. Вылить смесь в форму с запеченным тестом.
-
7. Выпекать пирог 50–55 минут при 170 градусах. Желательно на водяной бане.
-
8. Дать пирогу остыть и разрезать на порции.
Совет к рецепту
Вместо сыра можно использовать творог. Корж из масла и печенья можно заменить обычным песочным тестом.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.