8Выдавливать тесто из мешка прямо в кастрюлю с горячим маслом, можно просто в виде палочек, можно завернуть в виде подковы. Жарить до золотистого цвета.
9Выловить чуррос шумовкой и разложить на бумажных полотенцах, чтобы стекло лишнее масло, затем обвалять их в сахаре.
10Молоко вскипятить вместе с перцем и корицей.
11Добавить поломанный на кусочки шоколад и мешать до его растворения.
12Убавить огонь на минимум и осторожно вбить венчиком желтки.
