Открытый яблочный пирог с апельсиновым соком и корицей. Рецепт

Выпечка и десертыАмериканская кухняЯблочные пироги

Открытый яблочный пирог с апельсиновым соком и корицей

АВТОР: Дима

порций: 12ГОТОВИТЬ: 3 часа 20 минут

113

Автор рецепта

Автор: Дима12 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

356

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

400 г

Сливочное масло

250 г

Куриное яйцо

1 штука

Коричневый сахар

100 г

Яблоко

1 кг

Молотая корица

по вкусу

Апельсины

1 штука

Соль

щепотка

Инструкция приготовления

3 часа 20 минут

Распечатать

1Просеять муку в глубокую миску, кинуть щепотку соли, мягкое масло и яйцо. Замесить тесто руками. Сформировать шар, обернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

2Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими полудисками и положить в глубокую миску. Сверху посыпать сахаром и корицей, полить соком апельсина. Аккуратно перемешать и дать немного настояться.

3Раскатать тесто в тонкий пласт и уложить в смазанную маслом форму для открытого пирога диаметром 30 см. Обрезать лишние края.

4Поверх теста по кругу выложить яблоки и влить оставшийся сок. Сверху посыпать сахаром.

5Выпекать 80 минут при температуре 185 градусов.

Популярные запросы:

Комментарии (3):

Ami30 июля 2010

спасибо за подробный рецепт. я совсем недавно начала интересоваться выпечкой, и, возможно, именно поэтому у меня возникли трудности с таким пирогом. я точно следовала инструкции, но, когда я раскатала тесто и попыталась перенести его в форму, оно развалилось. почему?

Дима15 августа 2010

если развалилось, то вы что-то напутали в процессе приготовления. если же порвалось, то ввиду того, что тесто очень тонкое его следует переносить в форму очень осторожно, и даже если где-то оно немного разъехалось, всегда уже в форме его можно подклеить)

Cacava11 октября 2011

Масло лучше брать холодное, натереть его в муку на терке и быстро растереть все в крошку. Так корж будет более хрустящим и воздушным.

Читайте также:

Мастер-класс

Итальянский оливье — салат каппон-магроГлавная лигурийская закуска

Рецепты шефов

Три рецепта с лесными грибамиИтальянский, грузинский и азиатский

спецпроекты