Открытый пряный пирог с тыквой и зеленым соусом табаско
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Тыква 400 г
Слоеное тесто 2 куска
Сыр рикотта 250 г
Оливковое масло 40 мл
Зеленый соус табаско 20 мл
Красный соус табаско 10 мл
Кедровые орехи 25 г
Рукола 100 г
Шалфей по вкусу
Лимонная цедра ½ штуки
Лимонный сок 15 мл
Инструкция приготовления
-
1. Разогреть духовку до 200/220 градусов в режиме конвекции. Тыкву очистить и нарезать кубиком (1см) Выложить тыкву на противень. Полить сверху оливковым маслом и запекать 20-30 минут до готовности.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
-
2. Пласты слоеного теста разрезать пополам. Каждый из четырех получившихся прямоугольников надрезать ножом по периметру, отставляя от краев по 1 см. Сделать проколы теста вилкой по всей площади теста и выпекать 15 минут.
-
3. Смешать в миске сыр рикотта, Соус TABASCO®, мелко нарезанные листья шалфея, лимонную цедру.
Достать запеченную тыкву и готовое тесто из духовки. Аккуратно нажать на центр выпеченного теста обратной стороной ложки, для того чтобы сформировать углубление для начинки. -
4. Равномерно распределить пасту из рикотты по центру теста. Сверху выложить тыкву, кедровые орешки и выпекать пирог еще 10–15 минут пока тесто не подрумяниться и не станет хрустящим.
-
5. Смешать в миске рукколу, лимонный сок, Зеленый Соус TABASCO® и оставшееся оливковое масло. Выложить эту смесь на пирог и дать ему немного постоять перед подачей.
Совет к рецепту
TABASCO® Зеленый Перечный Соус идеально подойдет как заправка для салатов. Прекрасное дополнение для говядины, птицы, рыбы, морепродуктов. Особенно хорош данный соус в блюдах мексиканской кухни: гуакамоле, тортилья, такитос и зеленая сальса.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.