1Взбить яйца с сахаром и ванилином. Добавить кефир и гашеную соду.
2Очистить яблоко от кожуры и натереть на крупной терке.
3Смешать яблоки с тестом, постепенно всыпать муку, хорошо перемешать. Количество необходимой муки может немного меняться в зависимости от того, насколько сочные яблоки и пр.
4Дать тесту настояться 10–15 минут.
5На сковороду вложить ложкой смесь в форме оладушек и жарить с двух сторон до золотистой корочки.
