Панна-котта из простокваши и пьяный брусничный кисель

Панна-котта из простокваши и пьяный брусничный кисель

Автор: Еда
порции: 4 готовить: 3 часа
4 3 часа
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов 9

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

2462 рецепта

Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Кококо» Игорь Гришечкин. Приготовлено во время экспедиции на Кольский полуостров Mamont Camp.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    222

    ккал

  • Белки

    8,4

    грамм

  • Жиры

    3,3

    грамм

  • Углеводы

    24,8

    грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Брусника 125 г

Клюква 125 г

Сахар 50 г

Крахмал 10 г

Водка 100 мл

Простокваша 500 мл

Желатин 20 г

Инструкция приготовления

3 часа Распечатать
  • 1. Засыпать ягоды сахаром, дать немного постоять, чтобы ягоды дали сок.
  • 2. На медленном огне довести все до кипения, добавить немного воды с растворенным в ней крахмалом. Перемешать ложкой, добавить водку, отставить в сторону.
  • 3. Замочить желатин в холодной воде на 30 минут. Прогреть на медленной огне до полного растворения, добавить простоквашу, перемешать венчиком, убрать в холодильник на 2 часа.
  • 4. Выложить в пиалу холодное желе из простокваши, рядом чуть теплый кисель из клюквы и брусники.

Популярные запросы:

Блины536 Выпечка и десерты Кексы653 Печенье1101 Пироги2237 Торты1199 Хлеб534
ЭТОТ РЕЦЕПТ В СТАТЬЕ:

/

Читайте также

Как за неделю подготовиться к Новому году

Подробный тайм-менеджмент, который поможет все успеть

5 классических кремов для любого торта

Заварной, сливочный, масляный, творожный и шоколадный ганаш

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

Бланманже

Автор: Алексей Зимин
5 ингредиентов
8 порций 6 часов

Ингредиенты

порции

Сметана 800 г

Сахар 3 стакана

Желатин 9 столовых ложек

Клюква 2 стакана

Шоколад 50 г

перейти на страницу рецепта
254
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Желе

Автор: Моника Саджая
3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

порции

Сахар 1 стакан

Фруктовый йогурт 1 л

Желатин 50 г

перейти на страницу рецепта
251
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Грейпфрутовый шербет с водкой

Автор: Ольга Худина
3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

порции

Розовые грейпфруты 5 штук

Сахар 1 стакан

Водка 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
62
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Желе из клюквы

Автор: КухарочкА
4 ингредиента
3 порции 25 минут

Ингредиенты

порции

Клюква 250 г

Сахар 100 г

Желатин 1 столовая ложка

Вода 2 стакана

перейти на страницу рецепта
38
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Крем из простокваши

Автор: Ирина Васильевна Крош
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

порции

Простокваша 100 мл

Сметана 25 г

Сахар 25 г

Молоко 20 мл

Желатин 3 г

Яичный желток 1 штука

Корица на кончике ножа

перейти на страницу рецепта
24
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бисквитный торт «Клубника со сливками»

Автор: Ekaterina Dokukina
8 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо 3 штуки

Сахар 2 стакана

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Крахмал 1 столовая ложка

Клубника 500 г

Сметана 20%-ная 500 г

Желатин 3 столовые ложки

Кислота лимонная 10 г

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
Показать еще