8На этом же этапе добавить изюм. Его можно не размачивать.
9Тесто должно получиться эластичным.
10Переложить в кастрюлю или любую другую емкость, накрыть пищевой пленкой и убрать в духовку при минимальной температуре (50 градусов) на 1 час. Тесто должно подняться.
11Через час достать тесто из духовки. Слегка перемешать.
12Разделить готовое тесто на небольшие части и сформировать шарики, чтобы они занимали половину формы для кулича.
13Распределить тесто в бумажные формочки для выпечки. Убрать опять в теплое место на 1–1,5 часа. Спустя это время выпекать в духовке при температуре 170–180 градусов 40 минут. Готовность проверить вилкой или ножом. Если тесто внутри кулича сырое, то оставить выпекаться еще на 10–15 минут.
