Печенье «Орешки со сгущенкой»

Инструкция приготовления

• 1. В миске взбить два яйца, добавить 100 грамм сахара и щепотку соли, взбить. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. В другую миску просеять 3 стакана муки и добавить 250 грамм сливочного масла (маргарина), перетереть в крошку, теперь сюда же добавить 0,5 чайной ложки соды, погашенной чайной ложкой уксуса, и яйца с сахаром. Инструмент Сеялка для муки Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
• 3. Теперь нам понадобится орешница, нужно хорошо ее разогреть и начинать выпекать половинки.
• 4. Соединять половинки с помощью сгущенки.