Персиковый торт с миндалем

АВТОР: Светлана Светова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Светлана СветоваПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

572

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

1 стакан

Миндаль

50 г

Пшеничная мука

0,8 стаканов

Овсяные хлопья

½ стакана

Крахмал

0,1 стаканов

Сливочное масло

150 г

Куриное яйцо

1 штука

Консервированные персики

830 г

Желатин

2 чайные ложки

Тростниковый сахар

0,3 стаканов

Заварной крем-концентрат

50 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Растопленное масло, сахар и яйцо перемешать и взбить. Всыпать, поочередно, вымешивая, муку, крахмал и овсяные хлопья.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Взять круглую огнеупорную форму с высокими краями и смазать маслом (сливочным, подсолнечным или виноградным). Распределить тесто по дну, разровнять. Диаметр формы выбирайте так, чтобы получился слой в 4–8 мм.

3Выпекать в духовке при температуре 230 градусов до готовности. Вынуть из духовки, дать остыть.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

4Следуя инструкции на пачке, приготовить заварной крем на обезжиренном молоке.

Шпаргалка

Как приготовить заварной крем

5Размолоть миндаль, добавить в крем.

6Распределить крем по поверхности остывшего теста. Дать остыть.

7Консервированные персики обсушить, разложить по поверхности крема.

8Приготовить желе из желатина и 1 стакана сока, оставшегося от персиков. Залить торт.

9Поставить на несколько часов в холодильник до затвердевания желе.

Совет к рецепту

Вместо муки, крахмала и овсянки взять просто полтора стакана муки (тогда тесто можно будет раскатать). Торта легко хватит на 8 человек, на любителей больших порций — 6 :) Готовить нужно сильно заранее до прихода гостей, даже накануне: слои нужно охлаждать, желе долго застывает...