2Взять круглую огнеупорную форму с высокими краями и смазать маслом (сливочным, подсолнечным или виноградным). Распределить тесто по дну, разровнять. Диаметр формы выбирайте так, чтобы получился слой в 4–8 мм.
3Выпекать в духовке при температуре 230 градусов до готовности. Вынуть из духовки, дать остыть.
6Распределить крем по поверхности остывшего теста. Дать остыть.
7Консервированные персики обсушить, разложить по поверхности крема.
8Приготовить желе из желатина и 1 стакана сока, оставшегося от персиков. Залить торт.
9Поставить на несколько часов в холодильник до затвердевания желе.
Совет к рецепту
Вместо муки, крахмала и овсянки взять просто полтора стакана муки (тогда тесто можно будет раскатать).
Торта легко хватит на 8 человек, на любителей больших порций — 6 :)
Готовить нужно сильно заранее до прихода гостей, даже накануне: слои нужно охлаждать, желе долго застывает...
