Пирог «Баноффи» с бананами

Инструкция приготовления

• 1. Разогреть духовку до 190 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Размолоть печенье и смешать с растопленным маслом и сахаром.
• 3. В разъемную форму диаметром 26 см выложить печенье, плотно утрамбовывая, лучше дном стакана.
• 4. Запекать в духовке 10–15 минут.
• 5. Вынуть запеченную основу для пирога из печи. Дать постоять в в холодном месте (так быстрее затвердеет).
• 6. Когда основа для пирога остынет, вынуть ее из формы.
• 7. Внутрь основы выложить первым слоем вареное сгущенное молоко и разровнять.
• 8. Бананы порезать кружками и выложить вторым слоем.
• 9. Взбить сливки и выложить третьим слоем на бананы.
• 10. Поставить в холодильник на час.
• 11. Украсить какао.