Пирог с цукини и орехами

Инструкция приготовления

• 1. Смешиваем муку, разрыхлитель, ванильный сахар, соль, корицу, молотый имбирь и мускатный орех.
• 2. Взбиваем в миске яйца с сахаром и маслом до получения од­нородной смеси. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Очищаем цукини от кожуры и натира­ем на крупной терке в ма­ленькую миску. Должно по­лучиться количество, равное примерно одному стакану. Тщательно отжимаем на­тертый цукини и перекла­дываем его в миску со взби­тыми яйцами, а затем небольшими частями смешиваем с мучной смесью. Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
• 4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Добавляем орехи, пере­кладываем в форму и выпекаем в течение 35 ми­нут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.