Пирог с копченой грудинкой
порции: 4ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
20
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
891
46
59
45
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
125 гКуриное яйцо
6 штукСоль
½ чайные ложкиСыр
150 гПшеничная мука
220 гСливки
250 гСпеции
по вкусуКопченая куриная грудка
400 гИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Порубить муку и сливочное масло до состояния крошки (или перетереть). В итоге должна получиться мелкая рассыпчатая крошка.
2К одному холодному яйцу добавить соль и слегка взболтать.
3Крошку отправить в чашу, добавить яйцо и быстро замесить тесто.
4Рабочую поверхность и тесто слегка подпылить мукой и раскатать в пласт до 5–6 мм. После с помощью скалки перенести тесто в форму и срезать все лишнее. Отправить в холодильник на 30 минут.
5Нарезать грудинку на мелкие кубики и отправить на сковородку (без масла). Обжаривать минут 5–7 на сильном огне. Затем соединить 5 яиц, добавить соль и специи по вкусу, хорошо все взболтать, добавить сливки и еще раз все хорошо перемешать. Грудинку, когда она подрумянилась, достать на тарелку (без жира), и дать полностью остыть.
6Возвратиться к тесту. Достать его из холодильника и наколоть вилкой. Накрыть тесто бумагой для выпечки и положить небольшой груз (например, фасоль). Поставить выпекаться при 180 градусах на 15–18 минут. Убрать груз, тесто должно слегка подсушиться.
7Теперь выложить начинку. Условно разделить грудинку на две части. Одну часть выложить на тесто и распределить. Далее выложить половину сыра, опять слой грудинки и оставшийся сыр. Сверху осторожно вылить заливку. Заливка не должна доходить до края теста примерно 5 мм. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 35–40 минут.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
