Пирог с курицей

АВТОР: Еда

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Пироги — идеальный гастрономический конструктор. Их можно готовить из слоеного, дрожжевого, песочного, рубленого и какого угодно теста (иногда его роль выполняет даже картофельное пюре), а варианты начинки и вовсе ограничены только вашим воображением. Приготовить пирог по этому рецепту проще простого: не нужно мучительно замешивать тесто и лепить из него немыслимые вещи — просто смешайте все ингредиенты для пирога в одном блюде и переложите содержимое в форму для запекания.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

346

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

400 г

Репчатый лук

1 головка

Бекон

85 г

Чеснок

2 зубчика

Куриное яйцо

5 штук

Сливки

200 мл

Пшеничная мука

100 г

Сыр чеддер

200 г

Смесь пряных трав

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Пирог с курицей 140058 шаг 1

1Курицу посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25–30 минут. Затем дать ей немного остыть, нарезать и порвать мясо на волокна.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Пирог с курицей 140058 шаг 2

2Нарезать бекон, лук и чеснок измельчить. На сковороде обжарить сначала бекон, затем добавить лук и обжарить его до золотистого цвета, добавить чеснок, обжарить 20–30 секунд до появления аромата и снять с огня.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

Фото шага рецепта Пирог с курицей 140058 шаг 3

3Взбить венчиком яйца с солью, перемешать со сливками и мукой.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

Фото шага рецепта Пирог с курицей 140058 шаг 4

4Смешать мясо с луком и тертым сыром, добавить пряные травы и перемешать с тестом. Переложить массу в форму для запекания, смазанную маслом. Запекать 35–40 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.