Пирог с орехами макадамия и кокосом

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

568

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Песочное тесто

210 г

Сахар

1 стакан

Светлый кукурузный сироп

1 стакан

Куриное яйцо

3 штуки

Сливки 40%-ные

¼ стакана

Сливочное масло

1 столовая ложка

Ванильный экстракт

1 чайная ложка

Измельченные орех макадамия

¾ стакана

Кокосовая стружка

1 стакан

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Выложите тесто в форму размером примерно 23 см и ровно распределите. Отправьте в морозилку на 15 минут.

2Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте тесто на 8–10 минут до золотистого цвета. Охладите в форме.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3Уменьшите температуру в духовке до 180 градусов.

4В миске смешайте сахар, яйца, кукурузный сироп, сливки, размягченное сливочное масло и ваниль. Хорошо перемешайте и добавьте орехи и кокосовую стружку.

5Выложите начинку на тесто, разровняйте и выпекайте 30-40 минут до румяного цвета. Охладите.