Пирог с шоколадом и марципаном «Гугельхопф»

Инструкция приготовления

• 1. Разотрите сливочное масло с сахаром.
• 2. Просейте муку и соедините со сливочной смесью. Добавьте яйца и замесите тесто. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Порубите шоколад и добавьте в тесто. Добавьте в тесто марципан и миндальное масло. Перемешайте.
• 4. Выложите тесто в разъемную форму с отверстием посередине. Инструмент Силиконовые формы для выпечки Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
• 5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте пирог 35 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.