IDEAL – оливковое масло, произведенное в Испании методом прямого отжима, без использования «химии» – только оливки и заключенная в них сила жаркого испанского солнца.
Рецепт этот хорош тем, что творог тут предстает во всей красе, практически без посторонних добавок. Разве что ваниль чуть усложняет его вкус, а изюм добавляет текстуре приятное разнообразие.
Выбор Алексея Зимина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
893
27
42
101
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Свежие дрожжи
20 г
Пшеничная мука
500 г
Сахар
135 г
Сливочное масло
100 г
Оливковое масло IDEAL
100 мл
Куриное яйцо
7 штук
Творог
300 г
Ванильный сахар
20 г
Изюм
100 г
Натуральный йогурт
120 г
Соль
1 чайная ложка
Сахарная пудра
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Раскрошить в маленькой миске дрожжи и развести их в 4 столовыми ложками теплой воды. В глубокой миске размешать муку с 75 г сахара, солью и мягким сливочным маслом. Затем добавить растительное масло, 200 мл воды, дрожжи и 1 яйцо. Месить тесто, пока оно не станет отлипать от рук и от стенок миски. Накрыть салфеткой и дать расстояться при комнатной температуре течение 30 минут.
3Во второй большой миске взбить вместе творог, оставшиеся яйца с сахаром, добавить ванильный сахар, изюм и йогурт. Перемешать. Выложить на тесто ровным слоем творожную начинку, свернуть в длинный тонкий рулет.
4Смазать маслом и посыпать мукой форму для пирога и выложить в нее по кругу, в форме ракушки, подготовленный рулет. Запекать в духовке 35 минут. Подавать пирог теплым, слегка посыпав сахарной пудрой.
//s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131083215/170713081625/p_O.jpg
Интересный рецепт, тесто - просто обалденное, нежное и пышное. Короче, отличный пирог. Похож на огромную булку с творогом.
