Выпечка и десертыЕвропейская кухняПошаговые рецептыПироги

Пирог с творогом

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час 20 минут

Автор рецепта

История к рецепту

IDEAL — оливковое масло, произведенное в Испании методом прямого отжима, без использования «химии» — только оливки и заключенная в них сила жаркого испанского солнца.

Выбор Алексея Зимина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

892

101

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежие дрожжи

20 г

Пшеничная мука

500 г

Сахар

135 г

Сливочное масло

100 г

Оливковое масло IDEAL

100 мл

Куриное яйцо

7 штук

Творог

300 г

Ванильный сахар

20 г

Изюм

100 г

Натуральный йогурт

120 г

Соль

1 чайная ложка

Сахарная пудра

по вкусу

Инструкция приготовления1 час 20 минут

Распечатать

1.Раскрошить в маленькой миске дрожжи и развести их в 4 столовыми ложками теплой воды. В глубокой миске размешать муку с 75 г сахара, солью и мягким сливочным маслом. Затем добавить растительное масло, 200 мл воды, дрожжи и 1 яйцо. Месить тесто, пока оно не станет отлипать от рук и от стенок миски. Накрыть салфеткой и дать расстояться при комнатной температуре течение 30 минут.

ШпаргалкаКак подготовить дрожжи

2.Разогреть духовку до 180 градусов. Посыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тесто в очень тонкий пласт.

ИнструментТермометр для духовки

3.Во второй большой миске взбить вместе творог, оставшиеся яйца с сахаром, добавить ванильный сахар, изюм и йогурт. Перемешать. Выложить на тесто ровным слоем творожную начинку, свернуть в длинный тонкий рулет.

4.Смазать маслом и посыпать мукой форму для пирога и выложить в нее по кругу, в форме ракушки, подготовленный рулет. Запекать в духовке 35 минут. Подавать пирог теплым, слегка посыпав сахарной пудрой.

ИнструментТермометр для духовки