Пироги с творогом
![Пироги с творогом фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/pirogi-s-tvorogom.jpg)
- Еда-Джипси-Видео
Пирог с творогом — старая домашняя классика, с которой каждый так или иначе имел дело. В силу благодатной и щедрой творожной природы пирог этот может быть каким угодно. Творог одинаково легко сочетается и со сладким, и с соленым, и с копченым, а также с любым тестом — тонким слоеным или тестом фило, песочным или привычным дрожжевым.
В этой подборке собраны самые разные творожные пироги: со свеклой и ежевикой, с яблоком и сливочным сыром, с овощами или с луком и яйцом.
И главное — тут есть рецепт замечательной королевской ватрушки, о которой вспоминаешь первым делом, когда речь заходит о творожных пирогах.
Пирог с творогом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/7/73/77356c5d906e4be3a52588fdb677a597.jpg)
Рецепт этот хорош тем, что творог тут предстает во всей красе, практически без посторонних добавок. Разве что ваниль чуть усложняет его вкус, а изюм добавляет текстуре приятное разнообразие.
Пирог «Слойка Вульфа»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/c/65/c65423b578c247409e84b02b6b448c38.jpg)
Творог соединяется с яблоками, медом, коньяком и корицей, а после упаковывается в тончайшее тесто фило. Рецепт из городского кафе «Друзья» в Твери.
Творожно-свекольный пирог
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/7/5d/75de6ed2a41b4f28a4d5c121e1f9d626.jpg)
Союз свеклы и творога, скрепленный коньяком и печеньем «Юбилейное». Жирность у творога должна быть 18%, иначе текстура пирога может не оправдать ожиданий.
Творожный пирог со сливочным сыром
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/f/94/f944d877e9af4a0d9f2ef85db577d24c.jpg)
Еще один творожный рецепт, в котором используется печенье «Юбилейное». Подавать такой пирог можно с клюквенным соусом, рецепт которого также прилагается.
Овощной пирог «Паскуалина»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/d/5f/d5fe6db6a5fb4e679819291c57b078e1.jpg)
Много салата мангольд и немало творога. Традиционный итальянский пасхальный пирог.
Пирог с творожным кремом и ежевикой
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/6/21/6211d2c2368d45a8a1f62298ab07453e.jpg)
Если под рукой нет ежевики, попробуйте поменять ее на какую-нибудь другую ягоду со схожими свойствами — не слишком кислую и не слишком сладкую.
Открытый пирог с луком и яйцом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/f/6f/f6f4a241dec2431e8cfb28f856e9b64d.jpg)
Творог для этого теста должен быть как можно суше. А вот лук должен быть максимально свежим и сочным.
Королевская ватрушка
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/8/ad/8adde499fb9b44228f8ce63da541d5f7.jpg)
Замечательный творожный пирог, для которого понадобится исключительно сухой творог. Количество сладости в пироге можно запросто варьировать — например, уменьшив количество сахара и на всякий случай подав к ватрушке сладкий соус.
Рецепт
![Королевская ватрушка со сметаной и сливочным маслом](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/korolevskaya-vatrushka-so-smetanoy-i-slivochnym-maslom_45692_photo_156001.jpg)
Пирог с творогом и яблоками
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/b/7f/b7f4a36a3d1e47378a88c53eb8d02565.jpg)
Яблоки встречают своих лучших друзей: мед, лимон и корицу. Творог должен быть жирностью 18% — это залог успеха.