ЖУРНАЛ «ЕДА» №80 (142) - ТворогАРХИВ ВЫПУСКОВ
В номере
Марина Шаклеина
Главный редактор
„
Творог — один из главных русских продуктов, гастрономическая скрепа и повод для народного мифотворчества.
В этом номере мы рассмотрели творог с трех сторон. C той самой мифологической — и рассказали, какие утверждения о твороге верны, а какие относятся к своего рода романтике. Вторая сторона — технологическая. Как отличить творог от творожного продукта и чем сыр сливочный отличается от творожного? И как сделать творог дома самостоятельно? Ищите ответы в новом номере. Наконец, третья и самая важная часть — рецепты. Мы решили выбрать главные и довести их до совершенства. Если вы искали идеальные сырники и запеканку, чизкейк и творожное кольцо, то вы по адресу.
“
Салаты
Вегетарианские салатыВинегретГреческий салатДиетические салатыКлассические салатыКонсервированные салатыМимозаМясные салатыОвощные салатыОливьеОстрые салатыПостные салатыПраздничные салатыРыбные салатыСалат «Цезарь»Салаты без майонеза Салаты из яицСалаты корейскиеСалаты с курицейСладкие салатыСлоеные салатыТеплые салатыФруктовые салаты
Паста и пицца
БолоньезеГавайскаяГарганеллиКаннеллониЛингвиниМакароныМаргаритаМясная пиццаОрекьеттеПаппарделлеПаста карбонараПеннеПепперониПицца диетическаяПицца дрожжеваяПицца с ветчинойПицца с грибамиПицца с колбасойПицца с курицейПицца с морепродуктамиПицца с помидорамиПицца с сыромРавиолиСпагеттиТальолиниТальятеллеТесто для пиццыТонкая пиццаТортеллиниФарфаллеФеттуччиниФузиллиЧетыре сыра
Напитки
АлкогольныеВинаВиноГазированные напиткиГлёгГлинтвейнГорячий шоколадГрогКакаоКвасКисельКоктейлиКоктейли алкогольныеКоктейли безалкогольныеКоктейли с брендиКоктейли с виномКоктейли с вискиКоктейли с водкойКоктейли с джиномКоктейли с ромомКоктейли с текилойКомпотыКофеЛикерыЛимонадМолочный коктейльМорсМохитоНаливкаНапитки безалкогольныеНастойкиПуншСамогонСангрияСбитеньСидрСмузиСокиЧай
Выпечка и десерты
АчмаБезе, меренгиБеляшиБисквитБисквитное печеньеБисквитный тортБискоттиБлиныБрауниБубликиБулочкиВатрушкиВатрушки с творогомВафлиВертутаВолованыВыпечка с творогомГалетыГлазурьГренкиДесертные кремаДиетические десертыЖелеЗаварной тортЗефирИрискиКапкейкКексыКишКнедликиКоврижкаКонфетыКоржикиКорзиночкиКрекерыКремКруассаныКулебякаКуличиКурникЛепешкиМанникМармеладМаффиныМедовый тортМороженоеМуссНалистникиНесладкое печеньеНизкокалорийные десертыНьоккиОвсяное печеньеОладьиОладьи из кабачковПанкейкиПастилаПасхаПахлаваПесочное печеньеПесочный тортПеченьеПеченье с начинкойПирогиПирожкиПирожноеПирожное «Мадлен»ПлюшкиПончикиПрофитролиПряникиПряничное тестоПудингРасстегаиРогаликиСамсаСиропСладкие рулетыСлоеный тортСлойкиСорбетСуфлеСырники из творогаТарталеткиТворожникиТворожное печеньеТворожные десертыТворожный тортТесто для пирожковТирамисуТорт с безеТорт-суфлеТортыТрубочкиФокаччаФруктовые десертыХачапуриХворостХлебЧизкейкШарлоткаШтрудельЭклеры
Основные блюда
АджапсандалАзуБефстрогановБешбармакБигусБиточкиБифштексБлюда из бараниныБлюда из индейкиБлюда из птицыБлюда с рисомБризольБуженинаБурритоВареникиВареники с творогомГалушкиГолубцыГратенГуляшДеруныДолмаЖаркоеЖульенЗапеканкаЗразыКебабКлецкиКолдуныКотлетыКрокетыКутьяЛазаньяЛапшаЛюля-кебабМамалыгаМантыМусакаМясо по-французскиОвощное рагуОвощное рагу с кабачкамиОтбивныеПаэльяПельмениПерец фаршированныйПеченочный тортПловПолентаПюреРагуРататуйРизоттоРоллыРомштексРостбифРулетыСотеСтейкиТефтелиТушенкаФрикаделькиФрикасеХанумХашламаХинкалиЦыпленок табакаЧанахиЧахохбилиШаурмаШашлыкШницельЭскалоп
Супы
БозбашБорщБотвиньяБуйабесГаспачоГороховый супГрибной супДовгаКапустнякКартофельный супКрем-супКуксиКулешЛагманЛуковый супМинестронеМисоМолочный супОкрошкаПохлебкаРассольникРисовый супРыбный супСвекольникСолянкаСуп «Харчо»Суп-лапшаСуп-пюреСырный супТараторТоматный супТыквенный супУхаФруктово-ягодный супХашХолодникХолодные супыШурпаЩи