Готовим дома
Новый год мы решили начать с того, что больше всего связано с представлением об уюте, — с домашнего стола!
Домашняя кухня — это не только котлеты, сырники, наваристые супы и картошка. Есть блюда, ассоциирующиеся с ресторанами и доставками, но и их можно трансформировать и сделать вашим семейным хитом — такова, например, пицца, и пусть говорят, что настоящее тесто под силу только профессиональному шефу, мы-то знаем, что вкусную пиццу можно приготовить и дома, и рассказываем вам, как это сделать. Или взять су-вид: исключительно ресторанный еще лет пять назад гаджет захватывает домашние кухни, потому что стоит недорого, а результат дает выдающийся. Что такое су-вид и как с ним готовить, рассказываем в этом номере.
В качестве экзотики у нас материал про вечное рагу — блюдо, которое готовится неделями и каждый раз обрастает новыми подробностями.
Ну и вернемся в зону комфорта — про всеми любимые домашние сырники, котлеты, пловы и фрикадельки мы тоже расскажем.
