Слоеное тесто фило, в которое упакован домашний творог с яблоками, медом, коньяком и корицей. Рецепт из городского кафе «Друзья» в Твери, где львиную часть меню составляют блюда грузинской кухни.
Рецепт взят из книги «География на вкус с Никой Ганич.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
833
22
46
71
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Тесто фило
500 г
Сливочное масло
130 г
Молотая корица
5 г
Сахар
100 г
Творог
500 г
Цветочный мед
50 г
Ванильный сахар
3 г
Корица
3 г
Куриное яйцо
1 штука
Сливки 33%-ные
100 мл
Яблоко
200 г
Коньяк
50 мл
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выложить тесто фило: через каждые два слоя промазывать сливочным маслом (100 г), посыпать корицей и сахаром.
3В творог «Макларин» добавить мед, ванильный сахар, яйцо, корицу, сливки и вымесить до однородной массы.
4Яблоки очистить от кожуры, нарезать ломтиками по 2 мм. Сахар растопить в сковороде до состояния карамели и обжарить яблоки до полуготовности, в конце добавить сливочное масло (30 г) и коньяк.
