Пресное овсяное печенье

Инструкция приготовления

• 1. В миске смешайте муку и геркулес. Добавьте порезанный небольшими кусочками жир и соль. Вымесите мягкое, но не липкое тесто.
• 2. Раскатайте тесто и формой вырежьте небольшие кружки. Инструмент Скалка Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
• 3. В миске смешайте яйцо, молоко и сахар. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 4. Выложите печенье на сухой противень и поставьте под средне-разогретый гриль на некоторое время. Инструмент Гриль портативный Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
• 5. Через некоторое время смажьте глазурью и дайте зарумяниться.