ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Шоколадный кекс с жидкой начинкой

Шоколадный кекс с жидкой начинкой

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
453
Этот кекс — этакое состояние «между», когда десерт еще не совсем выпечен, но это не в чистом виде растопленная масса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
634
11
44
49
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
100 г
Горький шоколад
225 г
Куриное яйцо
3 штуки
Яичный желток
3 штуки
Сливочное масло
140 г
Замороженные ягоды
200 г
Ванильный экстракт
1 чайная ложка
Сахар
по вкусу
Сахарная пудра
50 г
Мороженое
200 г
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Духовку разогреть до 220 градусов. Керамические формы для кексов смазать сливочным маслом и обильно присыпать мукой, для силиконовых эта процедура необязательна.
2Шоколад вместе со сливочным маслом растопить — на водяной бане или в микроволновке.
3В эту массу просеять муку и сахарную пудру, добавить яйца и желтки, перемешать все до однородности. В последнюю очередь влить ванильный экстракт, распределить тесто по формам.
4Поставить кексы в духовку на шесть-восемь минут (в зависимости от величины самих форм).
5Для приготовления компота ягоды (не размораживая) всыпать в сотейник, добавить сахар и поставить на средний огонь. Когда сахар полностью растопится, подержать еще минуту и снять с огня.
6Кексы в духовке должны покрыться тонкой корочкой. Середина будет немного провисать, так как останется жидкой. Готовые кексы вынуть из духовки, тонким ножом пройтись вдоль бортиков и перевернуть их на тарелку. Рядом положить шарик мороженого, полить все компотом и сразу же подавать — пока горячая начинка не застыла.
Совет к рецепту
При желании в кекс можно добавить пару столовых ложек кофейного или сливочного ликера.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (13):
1
Это не вегетарианский рецепт.
0
А чем они отличаются от фонданов?
0
Татьяна, только ягодным соусом к подаче ;)
0
Офигенный рецепт! Спасибо!)
Читайте также:
Похожие рецепты
Воздушные кексы с лимонной цедрой
Автор: Валентина
8 порций
1 час
2
2
0
Банановые кексы с вишней и кокосом без муки
Автор: Daria Kay Flavors
3 порции
30 минут
3
2
0
Ванильные капкейки с малиновой начинкой
Автор: Тортомастер Москва
12 порций
1 час
2
1
0
Горячие бутерброды капрезе с домашним песто
Автор: Еда
4 порции
30 минут
12
2
0
Банановый кекс
Автор: Зарина Муродова
8 порций
40 минут
6
1
0
Светский европейский завтрак
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
39
1
0
Веганский морковный кекс
Автор: Валентина Терехова
4 порции
40 минут
10
2
0
Кекс на портере
Автор: Еда
12 порций
2 часа 30 минут
9
2
0
Кекс с сердцем
Автор: Еда
8 порций
3 часа
20
3
0
Базиликовые кетотосты с авокадо
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
40 минут
14
1
0
Кетобулочки из миндальной муки
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
15 минут
14
1
0
Кетокекс с чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
15
1
0