2Измельченное печенье и какао соедините со сливочным маслом и перемешайте в блендере.
3Выстелить пергамент в разъемную круглую форму. Смажьте бортики формы сливочным маслом.
4Выложите и распределите тесто в форму, чтобы получилась основа для теста с бортиками высотой 2-2.5 см. Уберите в холодильник на полчаса, чтобы тесто застыло.
5Приготовьте ганаш.
Соедините шоколад со сливочным маслом. Растопите все на водяной бане.
6Струйкой введите сливки, помешивая и не снимая ганаш с огня. Вымесите ганаш до однородности, снимите с огня и остудите.
7Достаньте форму с коржом из холодильника, влейте в нее остывший ганаш и уберите в холодильник на 1,5–2 часа.
8Готовый торт украсьте ягодами (можно взять клубнику, малину, ежевику), мятой и посыпьте сахарной пудрой.
ПРОШУ ВАС УКАЗАТЬ, ЧТО СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЛЕДУЕТ РАЗДЕЛИТЬ НА 2 ДЛЯ ОДНОГО И ДРУГОГО.,ТАК КАК НЕ ВСЕ ЧИТАЮТ КОММЕНТАРИИ. ТАКЖЕ ХОЧУ СКАЗАТЬ,ЧТО У МЕНЯ НЕ ВЫШЛО НУЖНОЙ КОНСИСТЕНЦИИ ДЛЯ ОСНОВЫ-ПРИШЛОСЬ ДОБАВЛЯТЬ СМЕТАНЫ ПОКА ОНО НЕ СТАЛО ЛИПКИМ..ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я СДЕЛАЛА НЕ ТАК,РАЗ У ВСЕХ ПОЛУЧАЕТСЯ...
