Шоколадный торт с ягодами

Инструкция приготовления

• 1. Сначала приготовьте корж.
  Измельчите в блендере печенье и добавьте в него какао. Растопите сливочное масло.
• 2. Измельченное печенье и какао соедините со сливочным маслом и перемешайте в блендере.
• 3. Выстелить пергамент в разъемную круглую форму. Смажьте бортики формы сливочным маслом.
• 4. Выложите и распределите тесто в форму, чтобы получилась основа для теста с бортиками высотой 2-2.5 см. Уберите в холодильник на полчаса, чтобы тесто застыло.
• 5. Приготовьте ганаш.
  Соедините шоколад со сливочным маслом. Растопите все на водяной бане.
• 6. Струйкой введите сливки, помешивая и не снимая ганаш с огня. Вымесите ганаш до однородности, снимите с огня и остудите.
• 7. Достаньте форму с коржом из холодильника, влейте в нее остывший ганаш и уберите в холодильник на 1,5–2 часа.
• 8. Готовый торт украсьте ягодами (можно взять клубнику, малину, ежевику), мятой и посыпьте сахарной пудрой.