Шоколадный торт с маскарпоне в глазури

АВТОР: Валя Рабчевська

порций: 8ГОТОВИТЬ:

3 часа

394

Автор рецепта

Автор: Валя РабчевськаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

597

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

200 г

Ванильный экстракт

½ чайные ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

150 г

Какао-порошок

30 г

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Молоко

125 мл

Сыр маскарпоне

250 г

Сливки

220 мл

Сахарная пудра

60 г

Сливочное масло

110 г

Шоколадная глазурь

200 г

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1Разогрейте духовку до 160 градусов и выстелите бумагой для выпечки две 20-сантиметровые формы для коржей.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Слегка взбейте масло с сахаром и ванильным экстрактом, пока оно не станет пушистым и кремообразным.

3Введите по одному яйца, взбивая до однородного состояния после каждого.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

4В отдельной посудине просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок. Смешайте с молоком и добавьте к общей смеси.

5Заполните формы тестом и выпекайте около 30–35 минут. Дайте коржикам остыть после духовки.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

6Пока готовится тортовый фундамент, взбейте маскарпоне со сливками и сахарной пудрой.

7Промажьте получившейся смесью один корж и накройте сверху другим.

8Покройте торт шоколадной глазурью и сразу же принимайтесь за дело, не то его тут же кто-нибудь уведет.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (6):

Маша Жалнина10 April 2016

У меня торт не получился :( Коржи за 35 минут не пропеклись. Крем со сливками 'Домик в деревне' получился очень жидким. Но я попыталась его спасти: первый Корж нарезали кубиками и бросила в крем, перемешала и выложила на первый корж. Сверху все полила глазурью. Вкусно 😋

Диана Плотникова4 June 2016

Сливки «Домик в деревне» обычно 10-20%, а в этом рецепте сливки нужны от 33% и выше)

Валентина Крук26 April 2017

Торт вышел идеальный!!! Всем понравился,готовила на Пасху, ушел первым!))) правда крем иначе делала, брала сырную сладкую массу и сметану , взбивала миксером и чуть пудры сахарной дала... Рецепт уже в книге записной))) спасибо автору!!!

Olga Filonova2 June 2017

//s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131082729/170602125943/p_O.jpg Готовила по рецепту, получилось ооочень вкусно. Сливки для крема нужно брать 33%. В маскарпоне добавила сахарную пудру с ванилином и кардамоном, получилось идеально!