ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Шоколадно-имбирный кекс

Шоколадно-имбирный кекс

АВТОР: alesya
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
71
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
885
19
57
74
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
1½ стакана
Какао-порошок
4 столовые ложки
Сахар
¾ стакана
Куриное яйцо
2 штуки
Сливки 20%-ные
150 мл
Сливочное масло
150 г
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Миндаль
250 г
Кумкват
200 г
Свежий имбирь
50 г
Черный шоколад 70%-ный
100 г
Молотый имбирь
1 столовая ложка
Молотый кардамон
щепотка
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Просеять муку, какао-порошок, молотый имбирь и разрыхлитель.
2Свежий имбирь и кумкваты нарезать тонкой соломкой, обвалять в муке. Добавить щепотку молотого кардамона. Все тщательно перемешать.
3Растопить сливочное масло. Миндаль и сахарный песок измельчить в комбайне.
4Смешать в комбайне сливки, яйца и растопленное масло.
5Сливочно-яичную смесь вылить в муку со специями, вымешивать силиконовой лопаткой, пока она не станет однородной массой. Оставить отдыхать 20 минут.
6Через 20 минут добавить в тесто миндальную крошку с сахаром, нарезанные кумкват и имбирь. Тщательно перемешать.
7Плитку горького шоколада порубить ножом, добавить в тесто. Тщательно перемешать.
8Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки, выложить в форму тесто.
9Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее кекс на 45 минут. Через 45 минут вынуть кекс, накрыть фольгой и поставить в духовку еще на 20 минут
10Готовый кекс оставить остыть и отдохнуть на 20-30 минут, вынуть из формы, нарезать на кусочки, выложить на тарелке, посыпать сахарной пудрой.
Комментарии (3):
0
Потрясающе вкусно! Спасибо за рецепт!
0
На картинке маленький кекс. Это просто из другого рецепта фото? Насколько тогда сокращается время выпечки, если печь в отдельных формочках? И получается ли кекс с влажной начинкой внутри?
0
Очень вкусный кекс, использовала в него подаренные из Греции засахаренные кумкваты) Спасибо за рецепт) Делала в формочках для кексов, время приготовления выходит такое же.
спецпроекты
Похожие рецепты
Лимонный фунтовый кекс
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
2
1
0
Кексы с черникой
Автор: Валентина
8 порций
30 минут
1
2
0
Рождественский кекс
Автор: Еда
15 порций
2 часа 30 минут
4
2
0
Кекс с яблоками
Автор: Еда
8 порций
2 часа
13
1
0