Шоколадно-имбирный кекс
порций: 6ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
71
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
885
19
57
74
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
1½ стаканаКакао-порошок
4 столовые ложкиСахар
¾ стаканаКуриное яйцо
2 штукиСливки 20%-ные
150 млСливочное масло
150 гРазрыхлитель
1 чайная ложкаМиндаль
250 гКумкват
200 гСвежий имбирь
50 гЧерный шоколад 70%-ный
100 гМолотый имбирь
1 столовая ложкаМолотый кардамон
щепоткаИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Просеять муку, какао-порошок, молотый имбирь и разрыхлитель.
2Свежий имбирь и кумкваты нарезать тонкой соломкой, обвалять в муке. Добавить щепотку молотого кардамона. Все тщательно перемешать.
3Растопить сливочное масло. Миндаль и сахарный песок измельчить в комбайне.
4Смешать в комбайне сливки, яйца и растопленное масло.
5 Сливочно-яичную смесь вылить в муку со специями, вымешивать силиконовой лопаткой, пока она не станет однородной массой. Оставить отдыхать 20 минут.
6Через 20 минут добавить в тесто миндальную крошку с сахаром, нарезанные кумкват и имбирь. Тщательно перемешать.
7Плитку горького шоколада порубить ножом, добавить в тесто. Тщательно перемешать.
8Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки, выложить в форму тесто.
9 Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее кекс на 45 минут. Через 45 минут вынуть кекс, накрыть фольгой и поставить в духовку еще на 20 минут
10 Готовый кекс оставить остыть и отдохнуть на 20-30 минут, вынуть из формы, нарезать на кусочки, выложить на тарелке, посыпать сахарной пудрой.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (3):
0
На картинке маленький кекс. Это просто из другого рецепта фото? Насколько тогда сокращается время выпечки, если печь в отдельных формочках? И получается ли кекс с влажной начинкой внутри?
0
Очень вкусный кекс, использовала в него подаренные из Греции засахаренные кумкваты) Спасибо за рецепт) Делала в формочках для кексов, время приготовления выходит такое же.
Читайте также:
Похожие рецепты
