Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1326
28
85
111
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
11/2стакана
Какао-порошок
4 столовые ложкиСахар
3/4стакана
Куриное яйцо
2 штукиСливки 20%-ные
150 млСливочное масло
150 гРазрыхлитель
1 чайная ложкаМиндаль
250 гКумкват
200 гСвежий имбирь
50 гЧерный шоколад 70%-ный
100 гМолотый имбирь
1 столовая ложкаМолотый кардамон
щепоткаИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Просеять муку, какао-порошок, молотый имбирь и разрыхлитель.
2Свежий имбирь и кумкваты нарезать тонкой соломкой, обвалять в муке. Добавить щепотку молотого кардамона. Все тщательно перемешать.
3Растопить сливочное масло. Миндаль и сахарный песок измельчить в комбайне.
4Смешать в комбайне сливки, яйца и растопленное масло.
5Сливочно-яичную смесь вылить в муку со специями, вымешивать силиконовой лопаткой, пока она не станет однородной массой. Оставить отдыхать 20 минут.
6Через 20 минут добавить в тесто миндальную крошку с сахаром, нарезанные кумкват и имбирь. Тщательно перемешать.
7Плитку горького шоколада порубить ножом, добавить в тесто. Тщательно перемешать.
8Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки, выложить в форму тесто.
9Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее кекс на 45 минут. Через 45 минут вынуть кекс, накрыть фольгой и поставить в духовку еще на 20 минут
10Готовый кекс оставить остыть и отдохнуть на 20-30 минут, вынуть из формы, нарезать на кусочки, выложить на тарелке, посыпать сахарной пудрой.
Популярные запросы:
Комментарии (3):
0
На картинке маленький кекс. Это просто из другого рецепта фото? Насколько тогда сокращается время выпечки, если печь в отдельных формочках? И получается ли кекс с влажной начинкой внутри?
0
Очень вкусный кекс, использовала в него подаренные из Греции засахаренные кумкваты) Спасибо за рецепт) Делала в формочках для кексов, время приготовления выходит такое же.
Похожие рецепты
Автор: Claire Densmore
6 порций
1 час 20 минут
4
1
0
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа
3
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
2
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
2
2
0