ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
20 минут + 2 часа
20 минут + 2 часа
30
Шоколадный мусс — простейшая вещь. Приготовить его просто, главное, найти подходящий, и главное, настоящий шоколад. В этом рецепте используется два его вида. Горький для основы, из него, собственно, и делают мусс. И молочный, который присутствует тут опционально, — им надо красиво посыпать готовый десерт, но если молочный шоколад не очень нравится, то этот этап запросто можно пропустить. Украшают мусс взбитыми сливками, и они тут очень кстати: смягчают природную горечь темного шоколада.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
385
6
30
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Горький шоколад
140 г
Сливки 33%-ные
400 мл
Яичный белок
3 штуки
Сахар
50 г
Взбитые сливки
по вкусу
Молочный шоколад
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут + 2 часа
Распечатать
Фото шага рецепта   шаг 1
1Шоколад растопить на водяной бане, периодически помешивая. Затем отставить в сторону.
Фото шага рецепта   шаг 2
2Охлажденные сливки взбить до мягких пиков.
Фото шага рецепта   шаг 3
3Белки также взбить до мягких пиков, постепенно добавляя к ним сахар.
Фото шага рецепта   шаг 4
4Венчиком смешать шоколад с белками до однородной массы.
Фото шага рецепта   шаг 5
5Добавить сливки и перемешать также до однородной массы.
Фото шага рецепта   шаг 6
6Выложить мусс в порционные креманки, накрыть их пленкой и убрать в холодильник на пару часов.
Фото шага рецепта   шаг 7
7Перед подачей украсить мусс взбитыми сливками и тертым шоколадом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Ванильный мусс
Автор: Еда
6 порций
30 минут
0
1
0
Постный мусс из авокадо
Автор: Еда
4 порции
20 минут
10
2
0
Фисташковый мусс
Автор: Маргарита
4 порции
5 минут
2
3
0
Шоколадный мусс «Наслаждение»
Автор: София Каде
4 порции
3 часа 15 минут
1
1
0
Тыквенное парфе
Автор: Еда
4 порции
1 час
23
1
0
Шоколадно-сливочный мусс
Автор: KristoWard
2 порции
4 часа 30 минут
4
2
0
Смузи-боул с ягодами
Автор: Еда
2 порции
10 минут
50
2
0