![Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/1/75/17524efeb11041bea9f5b3f29ce2728a.jpg)
Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком
порции: 3ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут + 5 часов
1 час 30 минут + 5 часов
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
700
9
45
56
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Черный шоколад
150 гСливки 33%-ные
200 млКуриное яйцо
1 штукаЯичный желток
2 штукиСахар
70 гКрасные апельсины
1 штукаКоньяк
2 столовые ложкиВода
60 млИнструкция приготовления
1 час 30 минут + 5 часов
Распечатать
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_1.jpg)
1Подготовить необходимые ингредиенты.
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_2.jpg)
2Снять цедру с апельсина.
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_3.jpg)
3Поставить шоколад на водяную баню.
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_4.jpg)
4Сахар с водой поставить на средний огонь. Проверить готовность сиропа очень просто: его капля не должна растекаться по поверхности.
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_5.jpg)
5Пока готовится сироп, яйцо с желтками взбить в пышную пену.
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_6.jpg)
6Тонкой струйкой влить сироп в яичную смесь, не переставая взбивать.
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_7.jpg)
7Сливки взбить до образования пиков.
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_8.jpg)
8Яичную массу аккуратно смешать со взбитыми сливками.
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_9.jpg)
9Добавить коньяк.
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_10.jpg)
10Высыпать цедру апельсина в получившуюся массу.
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_11.jpg)
11Влить растопленный шоколад и перемешать до однородности.
![Фото шага рецепта Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком 173659 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/shokoladnyy-muss-s-apelsinovoy-cedroy-i-konyakom_173659_step_12.jpg)
12Разложить по формам и убрать в холодильник примерно на 5 часов.
Совет к рецепту
При подаче мусс можно украсить ягодами.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты