4Частями добавлять сухую смесь к взбитым яйцам, и аккуратно вымешивать ложкой снизу вверх.
5Вылить тесто в форму, смазанную маслом (я использовала форму диаметром 22 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 30-35 минут. Проверить зубочисткой на готовность.
6Готовый бисквит полностью остудить на решетке в течение 1-2 часов.
7Готовим крем. Сливки взбить до плотности.
8Добавить сахар, сметану 150 гр,взбить до однородности и полного растворения сахара.
9Бисквит разрезать на 2 неравные части (нижняя часть должна быть высотой примерно 1-1.5 см).
10Верхнюю часть бисквита порезать кубиками или кусочками со стороной 2-3 см. Собираем торт.
11Нижнюю часть бисквита положить на большую тарелку.
12Хорошо смазать корж кремом.
13Кусочки бисквита обильно обмакивать со всех сторон в крем и выложить в один слой на корж.
14Крайние кусочки должны лежать чуть-чуть под наклоном, чтобы формировалась горка. Крем не экономим, при формировании торта должно уйти примерно 2/3 крема. В процессе добавляем кусочки ананаса
15Выложить последний ярус кусочков бисквита, окунутых в крем. Обмазать торт оставшимся кремом со всех сторон с помощью ложки.
Примерно так.
16Если крем стекает на тарелку, собирать его ложкой и отправлять наверх.
17Готовим глазурь для украшения.
18Шоколад поломать на кусочки, положить в небольшую кастрюльку, туда же положить сливочное масло.
19Сделать водяную баню - поставить емкость с шоколадом в кастрюлю с водой (вода не должна касаться низа кастрюли).
20Растопить шоколад и масло, перемешивать до гладкости.
21Положить глазурь в кондитерский шприц (если шприца нет — положить в плотный пакетик, завязать, и отрезать маленький уголок). Сделать узор на торте (просто выливать полосы глазури на торт, проходя каждый раз через верхушку).
