Сметанное печенье с орехами и изюмом

Автор: Елена
порции: 4 готовить: 1 час 30 минут

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана

Сливочное масло 200 г

Сметана 200 г

Сода ½ чайной ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 2 стакана

Толченые грецкие орехи 250 г

Изюм без косточек 40 г

Ванилин на кончике ножа

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Муку насыпаем в миску, натираем туда же масло (холодное, твердое).
  • 2. Смешиваем соду со сметаной и выливаем в миску с мукой и маслом.
  • 3. Добавляем 3 желтка (белки — в холодильник).
  • 4. Добавляем ванилин.
  • 5. Перемешиваем всю массу руками до тех пор, пока не перестанет прилипать (в противном случае — добавляем еще немного муки).
  • 6. Делим тесто на 3 части, скатываем в шарики и кладем в холодильник на 1 час.
  • 7. В это время делаем начинку. Достаем белки, взбиваем их до бела, добавляем сахар, снова взбиваем и ставим в холодильник.
  • 8. Берем измельченные орехи и изюм, перемешиваем.
  • 9. Достаем шарик теста, раскатываем. Распределяем 1/3 белой массы на тесте, сверху высыпаем 1/3 орехов с изюмом (тоже равномерно распределяя, чуть не доходя до краев раскатанного теста).
  • 10. Заворачиваем в рулет. Нарезаем как хлеб, и эти отрезанные кусочки кладем на противень.
  • 11. То же самое проделываем со вторым и третьим шариками теста.
  • 12. Выпекаем 20 минут при 180 градусах.

Похожие рецепты

7 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 125 г

Сметана 1 столовая ложка

Яйцо куриное 2 штуки

Изюм 150 г

Сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
2085

9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 600 г

Сахар 2 стакана

Яйцо куриное 6 штук

Сметана 1 банка

Пшеничная мука 3 стакана

Сода 1 чайная ложка

Сгущенное молоко 1 банка

Какао-порошок 2 столовые ложки

Толченые грецкие орехи ½ стакана

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
26

7 ингредиентов
8 порций 50 минут

Ингредиенты

Сметана 1,5 банки

Сливочное масло 150 г

Яблоко 1 кг

Сода ½ чайной ложки

Сахар 1 стакан

Пшеничная мука 1,5 стакана

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
486

11 ингредиентов
6 порций 2 часа

Ингредиенты

Порции

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 1,5 стакана

Сметана 1,5 банки

Пшеничная мука 1,5 стакана

Мак 75 г

Изюм без косточек ½ стакана

Сода 1 г

Толченые грецкие орехи ½ стакана

Сливки 30%-ные 200 мл

Сливочное масло 175 г

Сгущенное молоко 1 банка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
675

7 ингредиентов
5 порций 1 час

Ингредиенты

Манная крупа 1 стакан

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1,5 стакана

Сметана 1 банка

Яйцо куриное 4 штуки

Сливочное масло 1 кусок

Сода 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
22

7 ингредиентов
8 порций 45 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сметана 300 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сливочное масло 1 столовая ложка

Сахар 2 стакана

Персики 400 г

Сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
167