2Залейте отваренную тапиоку молоком и варите на сильном огне еще 5 минут, периодически помешивая; переложите тапиоку в миску, накройте пленкой, сделайте в пленке 1 прокол ножом и уберите в морозилку на 20 минут.
3Залейте орехи 0,5 сахарного сиропа и варите до потемнения карамели.
4Снимите орехи с огня и по одному переложите на пергамент.
