ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тыквенные маффины с банановым кремом

Тыквенные маффины с банановым кремом

АВТОР: Ленни Патрович
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
355
4
23
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Сливочное масло
200 г
Сахар
¾ стакана
Соль
½ чайные ложки
Тертая тыква
200 г
Корица
1 чайная ложка
Мускатный орех
щепотка
Пшеничная мука
1½ стакана
Бананы
1 штука
Сыр маскарпоне
250 г
Куриное яйцо
1 штука
Пекарский порошок
2 чайные ложки
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Разогреть духовку до 180 градусов.
2Тыкву натереть на крупной терке. Масло либо растопить, либо использовать комнатной температуры (когда оно очень мягкое).
3Все ингредиенты смешать до однородной массы (в тесто можно добавить столовую ложку молока — маффины будут сочнее) и разложить в формы для маффинов (очень удобно использовать бумажные формочки).
4Отправить будущие маффины в духовку на 25–35 минут, в зависимости от размера и в чем выпекаете.
5Пока маффины выпекаются, банан смять в пюре и смешать с сыром. Добавить сахар по вкусу (1–3 столовые ложки). Поставить в холодильник.
6Маффины остудить 20 минут.
7Далее могу предложить два варианта сервировки: 1 — покрыть маффины кремом с помощью кондитерского шприца или просто ложкой; 2 — в стакан нарезать маффин ломтиками, полить парой ложек сиропа (0,5 стакана воды, 1 столовая ложка сахара, ложка коньяка или ванильного ликера). Сверху покрыть кремом.
8Можно посыпать специями (корица, кардамон, ваниль), орехами или полить карамелью.
9Охладить перед подачей.
Совет к рецепту
Из указанного количества ингредиентов получается 12 маффинов среднего размера. Если вы используете (не очень новую) газовую духовку, то на последние пять минут рекомендую поднять температуру на 10 градусов, чтобы маффины подрумянились. И напоследок, для большей полезности можно добавить в тесто горсть овсяных хлопьев. С количеством сливочного масла можно играть в сторону уменьшения.
Комментарии (4):
0
Не точный рецепт. Не очень понятна фраза «Все ингредиенты смешать до однородной массы». Смешали, а потом в пятом пункте появляются опять банан и сыр, значит, их не надо смешивать с тестом...
0
Тоже заметила. Первое правило - Ознакомтесь полностью с рецептом, а только потом начинайте делать)
0
Вкусный и легкий десерт. Отличный рецепт, спасибо за него! Я, правда, пекла один корж, как для пирога, т.к. нету подходящей формы под маффины. И еще сделала пропитку из малинового варенья (с помощью сита отделали косточки, получился густой сироп). Советую!
0
Маффиины получаются влажными, как мы в семье любим) Только масла многовато, жирненькие) И вкус кондитерского порошка чувствуется, возможно, достаточно 1 чайной ложки.
спецпроекты
Похожие рецепты
Маффин в кружке
Автор: тульский пряник
2 порции
7 минут
33
2
0
Тыквенные  маффины
Автор: Тетяна Бондіна
12 порций
50 минут
2
1
0
Нежные творожные маффины
Автор: Наталия Головко
12 порций
50 минут
11
2
0
Маффины с ликером
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
45 минут
5
1
0
Маффины с пьяной вишней
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
7
1
0