1Тыкву очистить, нарезать на небольшие кусочки, сложить в кастрюлю, залить 150 мл воды и тушить до мягкости (минут 20–30). Я заварила листья стевии и тушила в этом.
2В миске взбить яйца до состояния пены.
3Добавить мягкий творог (у меня был Valio 0%) и продолжать взбивать. На этом этапе можно добавить подсластитель по вкусу (таблетки, сирот топинамбура — 2–3 столовые ложки, мед — 2–3 столовые ложки, на выбор).
4Добавить в миску манку, мягкую тыкву и взбивать все до однородного состояния, добавить специи.
5Разогреть духовку до 170 градусов (за это время манка немного набухнет).
спасибо за рецепт! Вкус интересный, корочка хорошая, но консистенция внутри — вязко — рыхлая. Скажите, так и должно быть? Достать из формы целым пирогом не вышло. Ингридиенты взвешивала на весах по рецепту.
начала готовить и тесто получилось жидкое как на блины (с учетом того, что с тыквы слила воду). заляпала полкухни пока блендером его взбивала! думала, что все! капец! перевела кучу продуктов, но после духовки результат превзошел все ожидания! супернежно, супервкусно и для ПП подходит! спасибо за рецепт)
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Брала обезжиренный творог, тыкву предварительно отварила в мультиварке. Взбила вместе тыкву, творог, желтки, манку, вместо сах.зама добавила мед. Белки отдельно взбила в крутую пену и аккуратно вмешала в остальную массу. Немного добавила изюм, т. к. люблю. Получилась консистенция, что надо) А запеканка получилась нежнейшая и румяная)
